Magdalenas caseras de chocolate húmedo - Mi Libro De Ideas

Magdalenas caseras de chocolate húmedo

¡Estos cupcakes de chocolate húmedo son completamente desde cero y llenos de sabor a chocolate! ¡El cupcake está tan húmedo que se derrite en la boca y el glaseado está hecho con chocolate derretido real para un glaseado sedoso y súper chocolate que no querrás dejar de comer!

Cupcakes de chocolate húmedo casero sentado sobre arpillera

Cupcakes de chocolate caseros con glaseado de chocolate

Magdalenas caseras de chocolate húmedo con un bocado

A veces, todo lo que realmente quieres es un poco de chocolate. Bueno, estos cupcakes son para cuando quieres mucho chocolate, sin escatimar. He compartido varias recetas diferentes de pastel de chocolate y magdalenas, incluidas las que se usan en estos cupcakes de chocolate con nutella y este pastel de chocolate fácil de humedecer . 

Y aunque los amo a todos, si pudiera volver a hornear una magdalena de chocolate, sería esta.

Cómo hacer cupcakes de chocolate húmedo

Para empezar, la magdalena en sí es quizás la magdalena más húmeda que jamás haya comido. Es ridículamente bueno. Nunca supe que los cupcakes de chocolate caseros podrían ser tan buenos hasta que los tuve. Parte de su secreto es que se hornean a una temperatura más baja.

Cuando hagas los cupcakes, notarás que la masa es muy fina. Quiero decir, muy delgado. Se supone que es así. Estos están LLENOS de humedad. Hornear a una temperatura más baja permite que los cupcakes se horneen de manera más uniforme y terminen súper esponjosos y húmedos. A diferencia de algunos cupcakes que se secan por fuera y se agrietan, estos no hacen eso y están húmedos durante DÍAS. Incluso podrían estar más húmedos el día 2 y 3. Ridículamente asombrosos.

Cupcakes de chocolate húmedo sentado sobre arpillera con chispitas
Magdalenas caseras de chocolate húmedo con chispas de chocolate

Cómo hacer un glaseado de cupcake de chocolate increíble

Y luego está el glaseado. Los mejores cupcakes de chocolate necesitaban un increíble glaseado de chocolate. Algo sedoso y lleno de chocolate real. Este glaseado comienza con mantequilla y chocolate derretido. Tan suave y delicioso por sí solo. El chocolate le da un sabor dulce que me encanta. Usé chocolate semidulce. Es mi favorito para usar en recetas como esta. Da un chocolate más rico que no es amargo. ¡Tan bueno!

Para hacer el glaseado aún más chocolateado y rico, también agregué un poco de cacao en polvo. Usé la mezcla de cacao oscuro especial de Hershey tanto en la magdalena como en el glaseado. Me encanta el rico sabor a chocolate que da, pero también puedes usar cacao normal y todo se horneará bien.

Los ingredientes finales del glaseado son el azúcar en polvo y un poco de crema espesa. El azúcar en polvo espesará un poco el glaseado para que caiga bien y mantenga su forma y la crema lo diluirá un poco. Si necesita un poco de ayuda con el glaseado, consulte mi tutorial sobre cómo obtener la consistencia correcta del glaseado .

En serio, estos pastelitos de chocolate húmedos son súper húmedos y maravillosamente llenos de chocolate. ¡El bizcocho de chocolate esponjoso con el glaseado de chocolate dulce es divino! Difícilmente podrá sacar los dedos del glaseado el tiempo suficiente para colocarlos en los cupcakes, pero una vez que lo haga, ¡los cupcakes no tendrán ninguna oportunidad!

Cupcakes de chocolate favoritos con agrupación en segundo plano.
Cupcakes de chocolate con chispas de chocolate sobre arpillera

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