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Bubu es un héroe: Hombre de 86 años es salvado por su perro chihuahua tras sufrir un infarto – Mi Libro De Ideas

Bubu es un héroe: Hombre de 86 años es salvado por su perro chihuahua tras sufrir un infarto

¡Estos suaves cupcakes amarillos con glaseado de chocolate son un postre clásico para sentirse bien hecho fácil! ¡Los cupcakes están húmedos y tiernos y el glaseado de chocolate es rico y cremoso! ¡El cupcake de cumpleaños perfecto!

Cupcakes amarillos húmedos y esponjosos con glaseado de chocolate

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un pastel blanco y amarillo? Bueno, hay una pequeña variación en el color del pastel, que es el resultado de una diferencia en los huevos. En un bizcocho blanco, solo se utilizan claras de huevo. En un pastel amarillo, en realidad tendrás más yemas de huevo que claras.

Las yemas hacen que el pastel sea un poco más denso, pero también puede ser más húmedo y tierno, ¡que es exactamente el caso de estos cupcakes! Y todavía tienen esa textura de cupcake irresistiblemente suave. Combine eso con el glaseado cremoso de crema de mantequilla de chocolate de 6 ingredientes, y realmente son el regalo perfecto para la celebración.

Ingredientes

Para los cupcakes amarillos

1/2 taza + 2 cucharadas de suero de leche

1 huevo grande

2 yemas de huevo grandes

1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/4 tazas ( 163 g ) de harina para todo uso

3/4 tazas ( 155 g ) de azúcar

3/4 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza ( 112 g ) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Para el glaseado de crema de mantequilla de chocolate

1 1/4 tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

3 3/4 tazas + 2 cucharadas ( 445 g ) de azúcar en polvo

6 cucharadas ( 44 g ) de cacao en polvo natural sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 – 5 cucharadas de agua o leche

pizca de sal

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C) y prepare un molde para cupcakes con revestimientos para cupcakes.

Combine el suero de leche, el huevo, las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande, luego separe aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en otro tazón o taza medidora. Aproximadamente 3/4 de taza deben permanecer en el otro tazón. Deja ambos a un lado.

En un tazón grande para batir, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Con la batidora a la velocidad más baja, agregue la mantequilla aproximadamente una cucharada a la vez, permitiendo que se incorpore antes de agregar la siguiente cucharada. A medida que agregue más mantequilla, la mezcla comenzará a agruparse un poco y debería terminar pareciendo arena húmeda.

Agregue el más grande de la mezcla de huevo reservada (aproximadamente 3/4 de taza) a la mezcla de ingredientes secos / mantequilla. Revuelva a la velocidad más baja hasta que se incorpore, luego raspe los lados del tazón.

Aumente la velocidad a media alta y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 45 segundos a un minuto. Raspe los lados del tazón.

Baje la velocidad a baja y agregue lentamente la mezcla de huevo restante en un chorro lento hasta que se incorpore.

Raspe los lados del tazón, luego vuelva a subir la velocidad y mezcle hasta que esté bien combinado, aproximadamente 10-15 segundos.

Llene los moldes para cupcakes aproximadamente 3/4 de su capacidad y hornee durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio.

Retire los cupcakes del horno y déjelos enfriar durante 2-3 minutos, luego colóquelos en una rejilla para enfriar por completo.

Cuando los cupcakes estén fríos, prepara el glaseado. Agregue la mantequilla a un tazón grande para batir y bata hasta que quede suave.

Vierta con cuidado aproximadamente la mitad del azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave y bien combinado.

Agregue el cacao en polvo, el extracto de vainilla y 2-3 cucharadas de agua o leche y la sal al glaseado y mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue el azúcar en polvo restante y mezcle hasta que quede suave. Agregue más leche o agua según sea necesario para obtener la consistencia adecuada.

Coloca el glaseado sobre los cupcakes.

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